这一由日本长崎鱼市株式会社专设的展示销售窗口店将向上海及长三角地区提供日本长崎生产的特级水产品，并解决日益增多的在华日式料理店缺少日本新鲜原料的问题。

　　刚开业的这家日本水产品专门店展示了金目鲷、真鲷、竹荚鱼、云纹石斑鱼等１０余种长崎水产品，还有日本玛鲁哈公司的顶级蓝鳍金枪鱼，个头之大足有６０公斤，“直立”起来有一人之高。

　　日式料理在中国越来越受欢迎，仅上海现有各种日本料理店８００余家。但在可用作生鱼片原料的优质鲜鱼的供应上，一直存在供应渠道少、品种不足、质量不高等问题，远不能满足市场和消费者的需求，不得不多用冷冻原料来代替。

　　此次日本在沪首设专门店，全部水产品都由长崎空运至上海，可解决日益增多的在华日式料理店缺少日本新鲜原料的问题。

　　据上海水产集团总公司总裁朱建忠介绍，长崎是日本著名的水产品产地，其海洋渔业和养殖业十分发达。此次长崎在上海设立水产专门店后，日本第一大鱼市场——筑地鱼市场也将来沪设立展销专门店。