11月27日，在日本东京的一家麦当劳加盟店前，电视台记者对过往路人进行采访。日本食品界造假风越吹越盛，连国际汉堡大王麦当劳也卷入。在东京的四家麦当劳分店，昨天被日媒爆出作弊行为，该公司分店违反卫生常规，偷偷改换制造日期标签，使汉堡迷们吃过期沙拉。

 
据报道，被指作弊的四家麦当劳汉堡店，有三家设在日本名门大学早稻田大学和东京大学附近。日本学生求快、求廉宜，经常将汉堡当“营养午餐”，可是，他们万万没想到，自小吃到大的麦当劳，竟然也有作弊的坏习惯。

按照日本快餐店规格，新鲜沙拉在包装后12小时内，若还卖不出去就必须丢掉。然而，为减低成本，东京4家问题麦当劳却暗地里吩咐员工换标签；不仅如此，媒体昨天也揭发，它们还将过期鸡蛋、番茄夹在汉堡内卖给顾客。

坦诚“明知故犯”

一个麦当劳从业员回答媒体询问时说：“我们是明知故犯。在换标签时，心想从表面上看去，这些沙拉都还能吃，丢了也可惜。”

日本麦当劳的作弊事件，昨天都成各报头条话题。日麦当劳会长原田泳幸为挽回惨局，不得不举行记者会公开认错。针对4家分店的作弊行为，他说：“让大家惊动，我深感抱歉。这样的事情发生，真要不得，我深感难过。”

麦当劳打入日本已经有30多年，在全国已有3797家分店，可说是日本快餐业的龙头老大。然而，日本年轻人口减少，使得它在近两年也闹不景气。据了解，为减少风险，在日本的众分店中，有28%是与其他伙伴合营。据了解，这次发生作弊事件的四家麦当劳全都是与人合营的分店。

日本麦当劳昨天也续而表示，决定撤销这些问题店的联营合同，以便保证其品质能够受到良好控制。

日本麦当劳承认，旗下位于东京的四间分店出售过期沙律，店员把前一日卖剩的沙律之制作日期标签，窜改为即日后发售，另外亦曾使用过期材料制作店内的奶昔、番茄片、乳酪和鸡蛋等食品，麦当劳现正就事件展开调查。消息传出后，日本麦当劳控股的股价应声下挫2.4%。

据麦当劳表示，这四间分别位于早稻田、大冢站前、新大冢及本乡三丁目的分店，由东京同一家特许经营商经营，事件揭发后，麦当劳已决定中止与该经营商的合约，将四间分店改由公司直接营运。

麦当劳在调查中发现，有关分店的职员曾让员工把前一日卖剩的「伴碟沙律」、「鲜嫩脆鸡丝沙律」和「新烤鸡丝沙律」的制作日期标签，改为即日，违反麦当劳有关沙律必须在制作后12小时内出售的规定。另外，职员亦承认店内的奶昔、番茄片、乳酪和鸡蛋等食品中也曾用过期材料。

日本麦当劳行政总裁原田泳幸坦言，公司自36年前在日本开展业务以来，从未发生过同类型事件，但他强调有关过期沙律食品不会对顾客的健康构成威胁。

本月初已揭发股价挫2.4%

麦当劳发言人透露：「公司在本月上旬进行内部调查时，已揭发有分店涉嫌更改食品的制作日期标签，但由于公司认为事件并无违反《食品卫生法》等相关法例，所以没有对外公开。」

自1971年首次登陆日本后，麦当劳在当地的业务发展迅速，至今全日本共有约3,800家分店，当中三分一由353家特许经营商经营。

快餐业巨头麦当劳公司11月27日说，该公司在东京的4家加盟店故意更改沙拉生产日期，以延长销售时间。目前没有顾客在这一事件中出现不适症状的报道。