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我所感受到的日本文化


作者:未知    日本来源:中国日报网站    点击数:    更新时间:2007-4-10
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我所感受到的日本文化

  对日本文化的感受,对于我这个历史专业的毕业生来说,另有一番滋味。在日本,我并未感觉到了一个陌生的国度,反而还很熟悉、亲切。首先,在日本的大街小巷,铺天盖地的都是繁体汉字,虽然我不知道其读音,但意义一看便知。
其次,日本传统的和服、传统的建筑风格、从小店伸出的宛如中国古代酒幌的布质广告牌等等,都仿佛把我带回了古代。如果不是拔地而起的高楼大厦、林立的高架桥以及往来穿梭的汽车、行人,我简直怀疑自己是否回到了中国的史书所描述的景象之中。不过,日本毕竟“脱亚入欧”了一百多年,西方文化在日本文化上打下了深深的烙印。

  各式各样的“道”:在日本,常见的有茶道、书道、剑道、柔道等等。在日本二十多天,我深切感受到日本所谓的“道”,其实是日本民族对某种事物由形式到内容再到精神实质的领悟(当然,军国主义时期提倡的“武士道”精神,至今仍为东亚、东南亚国家所不齿)。以在福井体验的茶道为例,首先,茶道馆的入口只有半人高,进入茶道馆的仁兄小姐们,不论何人,都要脱鞋,钻过“狗洞”,才能入室烹茶品茶,表示茶道面前人人平等。进门后要膝行跪坐,恭恭敬敬地接过茶碗,放在身前一定位置。碗沿花纹的朝向也有讲究,不能朝自己,要朝向客人,以示尊敬。做一小碗茶,据说要经过两千道工序。根据我的观察,做好这些工序要把握好几个原则:一是要表示对客人的恭敬、二是显示所烹茶卫生干净、三是火候控制得当、四是姿式的优雅美观。喝茶前要先吃甜点,烹好茶后,要接过碗转两个半圈,然后再分为三口半喝下去。如此先甜后苦,别有一番滋味。茶虽苦,但回味芬芳。喝完茶要把碗放下,再趴下来左看看右看看,表示对碗的欣赏。茶道之繁琐、复杂,使其难以流行于普通家庭,而只能成为一种艺术。然而,欣赏其过程,细细思考其中的含义,也不失为一种放松体验。茶道馆的负责人曾自豪地说,茶道虽然源自中国,但日本人对其精神的把握,已非中国可比。此言确实不假,在中国,能如此注重烹茶、品茶之道,并将其发展为一种文化,恐怕已是封建时代的事情了。

  由此我想,当我们向发达国家学习的同时,却每每发现别人的很多东西,在骨子里其实是曾被自己抛弃的东西。就如日本各种各样的“道”,以及保存至今的中国唐代建筑风格的日本民居,便是如此。那么为什么被中国人自己淘汰或者忽略的传统文化,在国外包括日本这样的发达国家却被发扬光大了呢?是否其中确实有值得继承和发扬之处,或者有其更深刻的含义?从中我们是不是要反省一下、检查一下,看看现在国内是否还有很多好的、有价值的东西因为没有被真正认识而正在被我们继续丢弃?我们引以为傲的国粹比如武术、太极拳等,为什么不作为一种全民族的文化加以更大力度的推广呢?政府在推广先进文化时,是不是应加大作为,真正具体地予以落实而不仅仅是当作口号?当然,这决不是三言两语就能解答得了的问题,也不宜在此作过多讨论,仅作为一个问题,同大家一起思考。

  崇尚简单、质朴、自然、清洁:日本人布置房间时,似乎从不考虑华丽,而是追求返朴归真。木质的地板、木质的桌椅、木质的墙壁、木质的窗格、纸糊的窗纸,连吃饭的碗,似乎也偏爱用木质的漆碗。日本人特别注重对树木的保护。东京巨型的高楼大厦之间,经常见到成片的树林,那郁郁葱葱的树木,一看就知道至少有几十年甚至上百年的历史了。日本传统家庭都有狭小的庭院,主人从不让它空着,总是种植松树、花草什么的,看起来就象是一个个缩微的小花园。在东京,空中和地上往往分不出来,在高高的台阶上,同样也能看到钢筋水泥地上生长着一排排树木。通过和日本人交谈以及自己曾查阅过的资料,我了解到日本也曾经经历过严重的环境污染,但是经过多年的治理,日本的自然环境得到了很好的保护,最重要的是,在日本,建立一个“没有废料排放的社会”这一理念,已经深入人心,主动保护环境,已经成为日本公众的习惯。日本的商品从生产开始,就已考虑到其回收利用。我们住处的垃圾箱,就有五六种,专门放置种类不同的垃圾。厕所的手纸也是可溶的,便于回收。日本人爱清洁,进屋都脱鞋,不随地吐痰。诺大的东京,几乎见不到什么灰尘。

  生、冷为主的饮食结构:去日本回来的人有一个共同点,就没有不变瘦的,我自己就是一个例子。这和日本的饮食结构不无关系。在日本二十多天,不论是在日本的餐馆(中餐馆除外),还是民宿家庭,我从没吃过一盘炒菜,因为日本人认为炒菜损失的养分太多,不利于健康,他们要么生吃鱼、生肉、生蔬菜,要么煮、炖或者油煎油炸食物。对中国人来说,吃生鱼生肉生蔬菜可能还不习惯,怕有寄生虫农药之类的东西,但在日本大可放心,因为这些食料都是经过精心挑选的,吃了不用担心会拉肚子。从这里也可以理解,为什么西方人会给中国设置“绿色壁垒”,为什么他们拒绝高农药残留的蔬菜和高抗生素的肉类。此外,在日本的食品上,一般都标有本食品的热量值,时时提醒人们不要摄入过多的热量。日本人之所以长寿,科学的饮食习惯应该是一个重要原因。在吃的方面,他们讲究的不是多,而是讲究恰当、合适、健康。举一个例子说明日本人对吃饭的“讲究”。在福井市长举办的欢迎宴会上,我们每桌十来个人,却只上了四盘菜,份量也少得可怜。回宾馆以后,管理员过意不去,特意给我们每个房间送了一盒方便面。我在想,如果中国的接待也能变得如此简单,行政效率恐怕要提高不少个百分点。

  推崇佛教:令我非常惊奇的是,在日本这样的发达国家,政府和社会不但不排斥佛教,反而推崇佛教。他们认为,佛教可以净化人的心灵,对于维护社会稳定具有推动作用。我们在福井县访问的北陆高中,就是一所佛教学校,除了正常的课程外,每个月学生都要参加宗教仪式、活动。另外,福井民间也经常进行与佛教有关的宗教活动。我们民宿的家庭中,有一个家庭的户主就是住持身份,平时他和正常人一样,拥有妻儿和自己的工作、房产,但当有宗教仪式或活动时,他就担任活动的主持。我们访问的福井县永平寺,每个周末都有禅道体验。寺院为客人提供一个床位,让客人感受寺中宁静祥和的气氛,在古佛青灯中思考人生。在东京的浅草寺,供奉的是观世音菩萨,每天来往的游客、信徒相当之多,以至于附近发展成为一片巨大的商品市场,各种小玩意琳琅满目,令人留连忘返。

 



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