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日本菜甜蜜的改变


作者:未知    日本来源:金羊网    点击数:    更新时间:2006-6-26
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交通停车指南:五月花广场临近北京路,很多线路的公交车尤其是在中山路上穿梭的电车都可以直达。广场本身设有停车场。

  地址:中山四路五月花广场负一楼B103铺

  营业时间:10:00-22:00

  日本菜当下颇受年轻白领们的追捧,也许,就因为它处处都集结了年轻人最爱的矛盾与冲突。比如明明是很丰盛的一桌菜肴,偏要小碟小碟地上,让你看似分量很少吃不饱,其实在不知不觉中就已经吃不下了。又比如明明是用来间隔座位的屏风,却偏要用具有穿透性的玻璃或者其他材料,使整件屋子看起来处处有距离却又不失为一个整体。而这些特征,在六本木都可以见到。

  说到六本木这个名字,可能有不少喜欢旅行和血拼的人都知道,这是日本东京很著名的酒吧区,因为道路上的坡道特别多,因此很多人都觉得与香港的兰桂坊非常相像。

  而这间名字叫做六本木的日式餐厅里,则同样显现了浓烈的现代感来:灯光柔和,空间通透,多以玻璃、皮革和原木来做装饰,色调也是大红大黑的。在食品方面,除了日本传统的主食、寿司、烧烤之外,甜品和饮料也十分讲求特色。例如六本木的甜品,很多都是自制自创的,独此一家可享。饮品更是花样多多,很多都以新鲜的水果和酸奶为主打,颇合年轻人追求健康和苗条的风尚。

  ·菜式推荐·

天堂地狱冷乌冬 28元

  经典的整人菜式,盘里的两种乌冬,其中一种含有刺鼻的芥末油,很容易就让人误以为是绿色的那一边。其实绿色的是含有绿茶粉的乌冬,清新天然,咬起来气味芬芳,因此代表的是天堂。不过,下一次可别照搬经验,也许一个不小心就误入了地狱的圈套。

软壳蟹菜卷寿司 58元

  夹有口感丰富的蔬菜,酥脆的软壳蟹本就是一种比较贵的海鲜,必要如此特别的口感方才衬得起这个价格。

西柚芒果布甸 15元

  西柚和芒果的搭配是天衣无缝的,其酸甜的口感正好中和了布甸那种细腻的甜,清新得来却也不失香甜。

今日杂锦串烧 38元/5串

  将整道菜80%的工夫做完,剩下的需由自己完成的主意,是餐厅特别为情侣食客设置的。杂锦串烧就是其中一道,端上来以后必须要翻烤一阵才可以入口。

一口蓝莓芝士 22元

  非常特别的一道自制雪糕,就连用来蘸雪糕吃的芝士盐条也都是餐厅自制的,香脆可口。雪糕中有香郁的蓝莓果味,因为含有冰茬,所以并不细腻,却很清爽。

  ·食话食说·

  作为一间代表着日本新派饮食文化的居食屋,传统与新潮共冶一炉是六本木最让人印象深刻的地方。居食屋其实是居酒屋的进化版。居酒屋起源于16世纪后期,当时的客人大部分是中

  产阶层以及中年上班族,因此酒屋的饮料都以酒类为主,食品方面也只供应少量的佐酒小食。至于店内的风格,大多数的居酒屋灯光昏暗,装饰也残旧过时,只是一个工余聚脚的地方,谈不上任何的情调。而居食屋则起源于90年代,它结合了日本创意料理与居酒屋的概念,走的是年轻路线,为了吸引年轻一代的白领下班后来此小聚。

 



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