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日本主妇天天掰着指头数盘子——保证每天吃够30种食物


作者:未知    日本来源:中国食品商务网    点击数:    更新时间:2007-6-6
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“每天要吃30种食物?”记者有些惊讶!

    “没错。在日本,即使你缺乏营养知识,但是只要保证一天吃够30种食物就可以了。”国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬说。

    “听起来是有点吓人,其实中国人在这方面做得还不错。举个例子,一盘肉沫豆腐,原料有肉、豆腐,可能放点葱花,再加上盐、花椒,瞧!这一盘菜就5种了。”

    原来连调料也算食物的种类!让我们再重新算一算,一天三顿饭,主食通常为米、面两种,油盐调料加上葱姜蒜、辣椒等,大概十种左右,再加上鱼、肉、蛋、奶、豆制品,剩下的怎么也得有10种左右的蔬菜水果……这样看来,真想达到每天30种似乎很难。

    其实,要想轻松达到30种也有办法,只要把那些我们通常小看但营养丰富的菌类、薯类、豆类、杂粮都来上那么几口,营养均衡并不是件困难的事情。

 



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