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饭菜招揽回头客 日本温泉老店传了五代人


作者:未知    日本来源:新民晚报    点击数:    更新时间:2007-4-10
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日本的温泉星罗棋布,而在历届最受欢迎温泉评比中,草津温泉总是名列前茅。除了这里的硬件设施和服务一流外,美味可口的饭菜也是吸引顾客的关键。 

    温泉保持“原汁原味” 

 
    草津温泉位于日本群马县吾妻郡草津町,向来以自然环境优美、疗效极高而著称。温泉旅馆“奈良屋”是座有上百年历史的木结构建筑,大门上方挂着门帘,上有“奈良屋”的“家徽”。据说,“奈良屋”开业130多年,已经传到第五代了。 

    “奈良屋”离温泉出口处仅200米左右,这里用的温泉直接从温泉出口处用管道引来,保持着“原汁原味”。房间不多,只有31间,每个榻榻米房间最多可以住5人。房间里有电视、冰箱、茶具、盥洗间以及带有冲洗装置的西式马桶等。 

    设施要防“阴阳失调” 

    温泉浴室在最底层,里面有2个温泉池,每个池子大概25平方米左右,还有十几个淋浴龙头。这里的温泉浴室一天开23个小时,只有午夜12时为了打扫和男女浴室对换才暂时关闭。也就是说,午夜1时以后,原来的男浴室变成女浴室,女浴室变成男浴室,据说是为了避免各种设施“阴阳失调”。 

    两个池子里的水温一高一低,便于客人选择。浴室里有洗头香波、梳子、刮胡刀及吹风机等,浴室外有一个约20平方米的休息室,备有茶水和足部按摩器,可以免费使用。 

  单间浴室半露天式 

    女老板小林礼子说,一个旅馆能否吸引客人,除了硬件和服务外,能否提供美味可口的饭菜也是一个关键,因此旅馆在这上面也下了一番功夫。这里的饭菜量都不大,但品种很多,十分精致。正因如此,旅馆一直生意兴隆,客房周转率达到89%,去年共接待客人2.5万人次,旅游旺季还要提前半个月预约。 

    小林女士说,以前团体客较多,现在是一家子或小两口一起来的较多。根据这一情况,旅馆把部分面积较大的房间改建成面积较小的房间,还增设了适合家庭使用的单间浴室。说是单间,里面的设备也相当齐全,有卫生间、电视、冰箱等,面积大约50平方米。考虑到草津冬天多雪,所以浴室是半露天式的,上面有个能挡雨雪的“房顶”,在夏天的晚上,从浴室里可以看到天上的星星和月亮。单间浴室是付费的,每45分钟为3000日元。(张国清) 
 
    新民晚报  2007年04月08日

 



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