樱花的日语发音是“SA-KU-RA”，据说这和日本固有的萨神信仰有关。传说日本有一个叫做“SA神”的山神，日本民族成为农耕民族的时候，“SA神”成为了掌管谷物的田神，插秧的时候它会下山，结束后又返回山里。“KU-RA座”在日语古语中指神灵坐镇的高台处，所以，日本人喜欢在“SA神”寄居的樱花树下吃饭、喝酒，以次祭祀“SA神”。而“SA神”之接受人们的敬意，实际上不享用供奉的美食和美酒，人们食用这些美食美酒实际上就是在享用“SA神”的供物。东京乡土博物馆馆长西岗秀雄在《酒与樱花的民族》一书中如上阐述。
在日本，樱花树被视为是神灵的寄居场所，人们在樱花树下供奉酒和祭品来祈求风调雨顺、五谷丰登。

　　现在，赏樱活动成为日本每年春天必行的仪式。各神社、各景点、各商店莫不樱色纷纷，吸引来自日本全国及海外的寻芳客。樱花绽放时，在公园及街道的赏花处，便可闻到淡淡的花香和欣赏到红色、粉红色和白色的樱花。每当这时，日本各地都会举行大大小小的“樱花祭”，亲朋好友围坐在樱花树下，取出各自准备的便当(饭盒)，饮着香槟或是日本清酒，谈笑风生，身边还不时有花瓣随风掠过。