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爱知的美食及传统工艺


作者:贯通日本…    日本来源:本站原创    点击数:    更新时间:2004-5-17
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美食
·白兰瓜
白兰瓜
说起温室白兰瓜的名产地,要数渥美半岛了,那里沿街有很多卖瓜的店。一棵秧苗只结了一棵瓜的高级白兰瓜只用成本费就能买到。

·炸虾饭团
把炸好的虾放进一口就能吃下去的饭团子里。这种饭团看着就让人觉得可爱。带着胡椒味的炸虾就着米饭特别好吃,来访名古屋的人都这样说。


·淡水鱼
真鳟、桂鱼、香鱼等河鱼如果是产于三河的碧流清泉的话,就能做成名贵佳肴。这些来自天然的鱼,味道恰到好处,人工养殖鱼是比不上的,因此别具一格。

传统工艺
·丰桥笔
丰桥笔
约有二百年历史的丰桥笔,至今仍然是保持着传统工艺的手工制作的高级制品。其种类分为书法、日本画、工艺用等等,其生产量在全日本也是少有的。

·冈崎石料装饰品
具有四百年可引以为自豪的冈崎石制品,被用于以庭园装饰为住的各种灯笼上,其特点是姿态优美雅观、结晶细而光滑。

·常滑、濑户的陶瓷制品
微妙的朱红色是常滑陶器的特点。它起源于平安时代(794-1185)中叶,是日本六个古窑中最老的。其中,濑户陶瓷器是自镰仓时代(1185-1318)起按中国传统技术之基础,从模仿青磁开始制作的。这两种陶瓷器均是爱知县有名的传统工艺。

 



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