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日本食物塑样


作者:未知    日本来源:网络    点击数:    更新时间:2006-6-27
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IWASAKIBE-I公司用于着色的有二十四种颜色,其中包括番茄酱、面条的汤等各种基色。远右:饮料是用明胶着色后注入玻璃杯做成的。对啤酒以及泡沫的量等,作业指南上都有详细的规定。
IWASAKIBE-I公司网站:http://www.iwasaki-bei.co.jp(日文版与中文版)


  在日本,当你走过餐馆门前,你必会注意到,那里的橱窗里总是摆满着各种各样的食物塑样,来就餐的客人会先在橱窗前驻步,从这些逼真的塑样中决定自己要点的饭菜。在口味品尝之前,人们先用眼睛品尝,这或许也是日本的一种独特文化吧。近千年来,食物塑样在邻国韩国也已相当普及,据说中国也开始越来越多地使用食物塑样。作为日本的一种食文化,食物塑样也正在走向世界。

令人叫奇的食物塑样大展览
足以乱真的“菜肴”、“饮料”,跃然醒目的“食物”大招牌,还有可以作小礼品的塑雕钥匙环......,
栩栩如生、奇妙独特的食物塑样让人惊叹不己。



面拖油炸虾、攥寿司、鲜鱼、啤酒的塑样。
鲜鱼塑样要做得像新鲜的鱼一样具有质 感,
是有相当难度的,这就要看制作人的手艺了。


啤酒屋餐馆的橱窗里琳琅满目的菜肴塑样令人食欲大开,
(摄影协助:银座LION涩谷MARK CITY店)
 

 
  铜锣饼的塑样让人可以看到包在里面的夹馅,
它是要告诉人们“铜罗饼是很好吃的噢”

热狗的塑样被用作为店铺的造型招牌,因招摇明显,
故有着吸引顾客的出色效果。

 
 



 
  汉堡包的塑样,其材料内容一目了然

将茶水注入米饭的瞬间。你可看到过这样的食物塑样?  
 



 
  装饰在餐厅菜谱上的食物塑样。寿司钟上的金
枪鱼、鸡蛋、墨鱼、虾等做的攥寿司构成的。
食品塑样钥匙环很受外国游客的喜爱。

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