日式香甜可丽饼

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日式香甜可丽饼

作者：naomishu… 日本来源：贯通论坛点击数：更新时间：2005-10-5
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走在北京路街头，如果你看到哪个美眉手上拿着那种一个超大型的蛋筒，上面还点缀着迷人的忌廉和水果，那不是雪糕，却是比雪糕更有滋味的可丽饼。

　　可丽饼制作的过程极富观赏力。饼皮由30多种精致面粉混合而成，再和上新鲜的牛奶、鸡蛋等材料，当饼浆在圆形加热炉盘上旋平之后，随即烙成一张香气四溢、薄如纸片的饼皮；紧接着在蛋黄色或者是奶黄色的饼衣上镶拼各类新鲜水果，如凤梨、士多啤梨、芒果、火龙果、红毛丹、提子或者是朱古力、雪糕，或者是各类香酥鸡丝、鱼丝、肉丝等；再配上忌廉和新鲜果酱等配料，增味调色之后，一幅带有浓烈日本文化色彩，如同扇画般的现代美食艺术品就宣告完成了。好看和独特的日本风味是可丽饼的最大卖点，甜甜的忌廉加上清润的水果，还有冶味的果酱，怪不得美眉们一旦品尝都停不了口。