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日本开发出榨汁制茶法


作者:未知    日本来源:中国通用旅游    点击数:    更新时间:2005-7-31
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日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法,以求充分利用茶叶资源。

据《日本农业新闻》报道,这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁,再经过干燥制成粉末。由于不进行其它加热处理,所以茶叶里的各种有用成分不会损失。该所研究发现,这种榨汁粉末里含有丰富的儿茶素和维生素等营养成分。

在榨汁后的茶叶残渣里,据认为还含有非溶性蛋白质,它是一种营养物质,用它制成的肽具有降低血压的作用。由于这种物质难以溶解,所以使用一般的饮茶方法难以摄取。

 



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