最日本的日式拉面

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最日本的日式拉面

作者：未知日本来源：TOM 点击数：更新时间：2005-4-16
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在日本朋友的眼里，广州的日本料理店很奇怪，规模大，便宜，人多而吵，是广州人爱吃的日本料理店。那么，在广州，没有日本朋友喜欢的日本料理店吗？

　　日本朋友佐久间先生带我们去了立村日本料理。装修得邻家样的随意，家私桌椅和墙壁，几乎都是用木头做的，而且保持着原木的颜色，一盏盏日式桶形吊灯，安宁、祥和。

　　会讲中文的立村先生是这里的老板兼大厨，他在日本已有10多年的开店经验。做日本拉面是老板的专长，很多日本人都冲着这碗最具日本典型风味的拉面而来。在这里挑剔的日本朋友甚至可以要求做清淡些的大阪口味或者浓郁些的东京口味，他都有求必应。难得的是这里绝大部分的原材料、调味料都是老板亲自选购、严格挑选的正宗日本产品，他认为只有材料的货真价实，才能体现出日本菜的实际内涵。　　