日本研究显示金枪鱼成分能降血压

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日本研究显示金枪鱼成分能降血压

作者：未知新闻来源：新华网点击数：更新时间：2008-4-4
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新华网东京４月３日电（记者钱铮）日本静冈县静冈市两家企业研究确认，从金枪鱼的血合肉中提取的金枪鱼肽具有快速降血压的功效。

日本《每日新闻》３日报道说，两家企业用特殊的酶分解金枪鱼的血合肉制成金枪鱼肽，按照１千克体重喂食０．１克的标准喂食６只患高血压的实验鼠，并与对照组未摄入金枪鱼肽的６只高血压实验鼠相比较。６小时后，食用金枪鱼肽的实验鼠的高压值平均比对照组低１４毫米汞柱，低压值平均比对照组低８毫米汞柱。

血合肉是鱼肉边缘颜色暗红的部分，营养价值很高。在世界范围内金枪鱼价格高涨的背景下，上述企业计划利用这一研究成果开发新型健康食品。