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车虾捕捞一般在每年11月开始持续到次年6月左右，12月份是出产高峰期，最高达到每天发货800公斤。照喜名社长表示“去年共出产50吨，预计今年与去年基本相同，每年的发货量基本固定”。
该中心出产的车虾除用作馈赠礼品外，还供应县外高级酒店、老字号料理店、宾馆等。
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