茶树嫩芽是春茶炒制“宠儿”，市场追捧度极高。嫩芽下面的鲜叶就没有价值了吗？位于莫干山镇高峰村的县双丰茶业有限公司“慧眼识商机”，充分挖掘茶树“剩余价值”，提高鲜叶附加值，所加工的机制茶市场行情看好，在日本、韩国、美国、德国卖得很俏。
5月12日是双丰茶业2007年度鲜叶机制茶加工的第一天。记者当天上午10时许在该企业看到：蒸青车间内一派忙碌景象，工人们将鲜绿的青叶放进机器，经过蒸汽杀青、冷却、烘干、打碎等复杂工艺后，茶叶粉末便加工完成。技术人员介绍说，分级包装后，这些茶叶粉末就变成“蒸青绿片”，马上出口日本，那边的客户已经催了好几天了。
双丰茶业是我县知名的茶叶加工企业，所产“莫干剑芽”、“莫干黄芽”、“莫干龙井”、“莫干毛峰”、“莫干青龙”、“莫干雨前春”市场美誉度很高，其中“莫干剑芽”在第二届“中绿杯”中国名优绿茶评比活动中勇夺银奖。2006年起，该企业投入500余万元添置新设备，对不被看好的鲜叶进行深加工，当年所产的80余吨机制茶就闯出了市场。
双丰茶业公司董事长张晓英介绍说：春茶旺季过后，鲜叶市价很低，最便宜时每斤才1毛钱左右，有些茶农连采摘的积极性都没有；我县西部山区自然环境优越，茶树鲜叶质地好，深加工后市场潜力巨大，可作为“袋泡茶”，在茶饮料中也大有用武之地。
据了解，5月12日起，双丰茶业有限公司针对鲜叶的机制茶加工会持续到10月20日左右，每天可加工鲜叶3万斤。其鲜叶主要来自庆达茶叶合作社。该合作社现有8个茶场，遍布西部山区，茶园总面积达1000余亩，鲜叶资源丰富。
张晓英表示，经过去年的小批量生产，双丰茶业已掌握了成熟的加工技术，今年可拿出300吨“蒸青绿片”，全部出口到日本、韩国、美国和德国等发达国家。据介绍，双丰茶业5斤鲜叶出1斤产品，出厂价约为4元/斤，利润较为可观。
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