一亩农田，将田里的泥往下挖掉十几厘米，再在四周围上尼龙网，放满水，就可以开始养泥鳅了。据赣榆县新农村办公室主任徐在荣介绍，目前在赣榆县有这样的池塘1万多亩。

　　一亩多的池塘藏着60万

　　“这池塘有一亩多的样子，里面的泥鳅总有个10几吨，按目前泥鳅的市场价格26元/市斤计算，这池塘里有60多万元呢！”连云港市迎春鳅业有限公司总经理乔宗礼指着面前的一个池塘对记者说。

　　赣榆本地人乔宗礼是2003年才开始泥鳅养殖的。据他回忆，2002年秋天的时候，有一家韩国的公司来这里开辟了一个泥鳅养殖塘，他就跟着开始做起来了。“当时才做了30多亩啊，现在可多了，每天都往国外发货呢！”

　　高峰时一天出口140吨

　　从2002年韩国公司示范开始至今，短短5年时间，赣榆县泥鳅养殖的面积已经达到了1万多亩。“现在韩国的那家公司还在这里做呢。”兼着连云港市特种养殖协会会长头衔的乔宗礼指着远处一栋红顶的现代建筑告诉记者说。

　　据介绍，这样的泥鳅养殖池塘每亩的投入在7万元左右，但每年的产量都非常可观。“现在基本上是投入1元，就能收回1.5元，赚头可大了。”乔宗礼脸上一直洋溢着幸福的笑容。

　　他还告诉记者，赣榆县1万亩左右的泥鳅养殖池塘，在高峰时期每天可以往国外出口140吨的泥鳅。