近段时间以来，曾被影迷和日本媒体讥讽为“大胖妹”的深田恭子通过自己设计的一套“野菜减肥法”，已经显现出神奇的效果。据悉，现在的恭子比起自己最胖的时期，已经轻了至少5公斤。曾经嗜吃如命的深田恭子，向来对美食不忌口，而随之而来的就是身材的“恶性膨胀”。

　　日本传媒对此一直是毫不留情地进行数落，并完全忽略了深田在工作上的表现。近日，在出席一场新歌发布会时，以一身金发娃娃造型亮相的恭子，身材竟比往日清瘦了许多，让现场的观众看得啧啧称奇。面对记者频频询问瘦身之道的恭子表示：“最近我改掉了爱吃肉的习惯，而特别注重野菜的摄取。”

　　而我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。

马齿菜瘦身之余还治糖尿病

　　马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

苦菜不但减脂还可抑制白血病

　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。